クニちゃん
世界の唎酒師の優勝者が決まったって聞いたんだけど、ホントですか?


酒仙人
そうなんじゃ。よく知っておるのぉ〜。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)、SSIインターナショナル(SSI INT’L)、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)では、去る2月26日、ホテルメトロポリタン エドモントで「第5回 世界唎酒師コンクール」決勝大会を開催したのじゃよ。
このコンクールにエントリーしたのは、唎酒師・焼酎唎酒師合わせて、なんと349名(国内244名、海外105名)じゃぞよ! その激戦を勝ち抜いて、世界の唎酒師の頂点ともいえる優勝者が決定したのじゃ。いやぁ、実にめでたい!

料飲サービス部門の1位は、CHANG HUNG LIANG氏(台湾/祥雲龍吟 Chef Sommelier)、小売サービス部門の1位は沼田 広志氏(東京都/日本酒類販売株式会社 国際事業本部営業部輸出営業課 副課長)で、CHANG HUNG LIANG氏は見事総合優勝を飾ったのじゃ。

(左)氏沼田 広志氏 (右)CHANG HUNG LIANG

また、審査員特別賞には、ブーラフ・ドミトリー氏(東京都/twelv ディレクター)、宮下 祐輔氏(東京都/ふしきの 店主)、足立 有美氏(東京都/ANA フーズ株式会社 マネージャー)の3名が選出されたぞよ。

特別部門「U25限定スピーチコンテスト」では、予選を勝ち抜いた5名が、「日本の酒の未来のために私たちができること」のテーマに沿ったスピーチを行い、大塚 洋平氏(青森県/尾崎酒造株式会社)が見事1位に輝いたんじゃ。

コンクールに参加した唎酒師の方々に改めてお礼するとともに、今後のより一層のご活躍をお祈りいたしておるぞよ。

■詳細はコチラから ⇒ https://competition.ssi-w.com/?p=1118


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