【特別企画】おさかな.comタイアップ「旬の魚とこの日本酒」 -日本酒 楽しむ-


おさかな.comタイアップ企画「旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜」

『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEB おさかな.com」とのタイアップ企画です。

和洋折衷の妙技。カルパッチョと日本酒のマリアージュ&純米吟醸酒 大七 皆伝(福島県)

おさかな.comタイアップ企画 旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEBおさかな.com」とのタイアップ企画です。 2014年12月  クリスマスが近付いてまいりました。 パーティにぴったりの、カタカナの料理に挑戦いたしましょう。 今回は、カタカナであるばかりか、半濁音・促音便・拗音まで盛り込まれている「カルパッチョ」です。 材料さえ揃っていれば手軽に用意できる、それでいて非常に華やかな一品。 パーティにはうってつけです! ま...
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生サケの味噌漬け&特別純米酒 龍力 特別限定ドラゴン(兵庫県)

おさかな.comタイアップ企画 旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEBおさかな.com」とのタイアップ企画です。 2014年10月  今晩のお夕食のメニュ、決まっていらっしゃいますか? わたくし、すでに昨晩仕込んでおきました。生サケを一晩つけこんでおきました。何につけこんだのかというと、彼の弱みに……ではありませんよ。合わせ味噌に、です。 弱みの場合は「付け込む」、味噌・醤油・酒粕・塩麹等の場合は「漬け込む」です。 オリンピ...
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鰺の煮付け&特別純米酒 阿櫻(秋田県)

おさかな.comタイアップ企画 旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEBおさかな.com」とのタイアップ企画です。 2014年7月  「 エラワタ・ゼイゴとってあります」 スーパーの鮮魚コーナーにて、尾頭付きのアジの横にこんなただし書きを見つけました。アジだけに、何という味な計らい! 「横柄さ・無責任さとってあります」という上司に匹敵するぐらいありがたいじゃないか、えぇ? よし、アジにしましょう。 まるごと一尾(とは言っても、...
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アクアパッツァ&純米吟醸酒 白瀧酒造(新潟県)

おさかな.comタイアップ企画 旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEBおさかな.com」とのタイアップ企画です。 2014年6月  Mangiamo l'acquapazza! このイタリア語の意味は、次のうちのどれでしょう。 1, アクアパッツァを食べよう! 2, アクアパッシァを食べよう! 3, アクマパッツァを食べよう! 正解は1です。あなたは3を選んでしまったのですね。Mamma mia! アクアパッツァは、白身魚を...
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太刀魚の塩焼きと司牡丹純米辛口(高知県)

おさかな.comタイアップ企画 旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEBおさかな.com」とのタイアップ企画です。 2014年5月   「Touch うお!」 日本にきてまだ3か月くらいの方なんでしょうね、たぶん。だからちょっとオボツカないんですよね、日本語が。おそらく「魚にさわれ!」と言いたかったんでしょう。 ……いいえ、そうではありません。タチウオです。 さて、タチウオの切り身をご覧ください。今までと明らかに違いますね。 ...
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鰆の塩焼き&特別純米酒 鳴門鯛(徳島県)

おさかな.comタイアップ企画 旬の魚とこの日本酒 〜旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を知る〜『旬の魚とこの日本酒』では旬の魚を使った料理と相性の良い日本酒を専門家が月替わりでご紹介させていただく「おさかなの旬な話題をお届けする情報WEBおさかな.com」とのタイアップ企画です。 2014年4月   「さわらないで......」 何があったのか本当に気になるところですが、今回はサワラです。 魚へんに「春」と書きますが、空高く秋深まる今日、サワラです。 魚へんに夏はありません。 ・鰆(さわら) ・鰍(かじか) ・鮗(このしろ) これは、渡部篤郎氏の代表作ともいえるドラマの題名にもなりましたね...
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